Продавцы нарушают закон, покупатели рискуют здоровьем. В Иркутске ветеринарные инспекторы проверили, каким мясом торгуют на улицах города. Торговля шла бойко, пока не явились ветинспекторы. На улице Альбина продает мясо постоянно. Никаких документов, подтверждающих безопасность продукта, у женщины нет, как и санитарной книжки. На тушах должно стоять специальное клеймо. Оно подтверждает, что мясо прошло ветеринарно-санитарную экспертизу. Но его тоже нет. Поэтому весь товар, а это почти тридцать килограммов говядины, сотрудники ветнадзора арестовывают.
- Во-первых, торгуют не в установленных местах, тут же машины ходят, пыль, грязь, все садится на мясо, привозят не один раз, оно и размораживается в связи с такими погодными условиями, - говорит заместитель начальника отдела ветеринарного надзора иркутского управления Россельхознадзора Даниил Минченок.
Это мясо употреблять в пищу нельзя. То, что оно испорчено, видно даже невооруженным глазом. Липкая поверхность, зеленый оттенок и несвежий запах. Последствия могут быть самые печальные, говорят специалисты. В лучшем случае - просто отравление, в худшем - сальмонеллёз. Но товар пользовался спросом. Покупателей привлекает цена. Если в магазине килограмм говядины стоит около двухсот рублей, на стихийных рынках - восемьдесят. Бороться с несанкционированной торговлей, отмечают инспекторы, очень сложно. Трудно убедить и людей не брать с рук опасные мясопродукты:
- Единственное - это изымать и давать на корм животным, штрафовать, других мер нет.
Участники рейда посетили стихийные рынки в Ленинском районе и в предместье Рабочее. При появлении ветинспекторов реакция продавцов мяса везде была одинаковой - они в спешке начинали убирать свой товар. Проверка показала: ни у одного не оказалось документов. Определить, свежее мясо или нет, просто: достаточно посмотреть на его внешний вид. А вот чтобы проверить, не заражен ли продукт опасными инфекциями, нужна специальная экспертиза.
Но здесь она оказалась не нужна. Исследования не проводят, если у товара нет документов. Изъятое мясо, а это около пятидесяти килограммов, отправили на корм животным в питомник К-9.