Согласно предоставленной отчетности, в январе 2015 года Иркутская область пополнила ТОП-10 российских регионов с наиболее низким уровнем роста цен на продовольственные товары. По словам Ольги Степановой – глава службы потребительского рынка и лицензирования по Иркутской области, уровень цен на продукты в Приангарье соответствует общероссийским среднестатистическим показателям.
В прошлом году рост цен на товары продовольственного рынка в Иркутской области составил 14,8%, в общем, по РФ – 15,4%. Показатель роста цен на продовольственные товары местного производства в 2014 году в Иркутской области составил 16,2%. По итогам первого месяца 2015 года рост цен на продукты в Приангарье составил всего 3,2%. Ниже этого показателя нет ни у одного другого региона Сибирского Федерального округа. В среднем по России рост цен на товары продовольственного рынка в январе 2015 года составил 5,7%. В Приангарье ниже среднестатистического показателя в целом по Сибири выросли цены на социально-значимые продукты. Подорожало лишь 16 из 25 наименований данной категории.
В Минсельхозе Иркутской области указывают на регулярный анализ цен на товары определенной категории. Согласно результатам данного мониторинга, рост цен на говядину в убойном весе на данный момент составляет около 7%, на свинину – не более 1%, курятину – 17%, молоко – 8,5%. Наблюдается рост цен на овощи.
По каждой продукции рост цен обоснован. Например, мясо курицы выросло в цене из-за использования в производстве иностранного маточного поголовья цыплят, корма и витамин. В целом же основной причиной роста цен на продовольственном рынке является рост расходов производства. Производители поднимают стоимость готовой продукции, так как вынуждены увеличить некоторые статьи расходов, связанные с приобретением корма и т. п. факторами. Такие продовольственные товары, как крупы, мука, сахар, фрукты, ввозятся в Иркутскую область из других регионов, соответственно, цены на них формируются до прибытия к месту потребления.